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Disney-fannet.com-イクスピアリレストラン・エスカラ サイゴン
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2003年2月現在 |
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■前菜
Salade de b?uf"
nuoc mam "
Beef salad in vietnam style
牛肉のサラダ ベトナム風
980 円
Confit de saumon a notre facon
Salmon
confit in escale a saigon style
サーモンのコンフィ エスカラ サイゴン風
1,200 円
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■ベトナムの誘惑
Nems "
goi cuon "
Vietnamese spring rolls with pork & shrimp
" ゴイ クォン "
海老とポークの生春巻き
(1本) 380 円
Nems au jambon cru - papaye -
roquette
Vietnamese spring rolls with ham,
papaya &
rugola
生ハムとパパイヤとロケットサラダの
生春巻き
850 円
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■ヌードル : ライス : パスタ
Poisson au curry rouge
White fish with red
curry
白身魚のレッドカレー
980 円
Soupe de nouille au canard -
cebettes
Noodle soup with grilled duck
鴨とネギのヌードル
1,150 円
Soupe de nouille au b?uf " Pho bo tai "
Vietnamese rice noodle
soup with beef
" フォー ボー タイ " 牛肉のフォー
980 円
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■魅惑のマグレブ
Tajine de
b?uf
Beef tajine with couscous
牛肉のタジン クスクス添え
2,000 円
Couscous
Royale
Lamb,beef & chicken tajine with
couscous
仔羊、牛肉、鶏肉とケフタのタジン
クスクス添え
2,800 円
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■魚料理・肉料理
Bar a la
plancha
- Billy-B - tagliatelle de poireau
Seabass tepanyaki
with
saffron flavor mussel sauce
スズキの鉄板焼
ムール貝のソースサフラン風味
1,800 円
Filet de b?uf cinq poivres - pomme maxim's -
Grilled filler
of beef with 5 Kinds of pepper
牛フィレのステーキ5種類のペッパーソース
2,100 円
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■串焼きロースト
Carre
d'agneau - anis etoile - polenta
Lamb chop curry with star anise
flavor
骨付き仔羊ローストスターアニス風味
ポレンタ添え
1,800 円
Ailerons de poulet -
satay - nouille
Grilled chicken wings with fried noodles
鶏手羽のロースト サテーソース
炒麺添え
1,200 円
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■デザート
Mango
pudding
escale a saigon original mango pudding
エスカラ サイゴン特製 マンゴプリン
880 円
"Mitsumame " de coco
aux lentilles et tapioca - glace au
miel
" Mitsumame " with coconut
tapioca & honey ice
cream
ココナッツタピオカとレンズ豆の " みつ豆 "
蜂蜜のアイスクリーム添え
780 円
"Espuma " de
pina colada
Pina colada ice cream
ピニャコラーダのアイスクリーム
"エスプーマ "
680 円 |
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■ランチセット
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■ハノイランチ
" ゴイ クォン
"
海老とポークの生春巻き
" フォー ボー タイ"
牛肉のフォー
又は
" フォー ガー
"
鶏肉のフォー
エスカラ サイゴン特製デザート
1200円 |
■バッチャンランチ
" ゴイクォン"
海老とポークの生春巻きと
本日のサラダ
豚角煮
半熟の煮卵と
チンゲン菜添え 又は
鶏肉のイエローカレー
エスカラ サイゴン特製デザート
コーヒー 又は
紅茶
1,500円 |
■エスカラ サイゴン
"ゴイクォン"
海老とポークの生春巻きと
本日のサラダ
本日の魚料理 又は
本日の肉料理
"
フォーガー "
鶏肉のフォー(小)
エスカラ サイゴン特製デザート
コーヒー 又は 紅茶
2,000円 |
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